冷たい焼きなす
Description
焼きなすを冷やすだけで魔法のように美味しくなります。
ソウルガーデンホテル
材料
5本
おろし生姜
20ｇ
作り方
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1
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なすびのヘタのまわりに切り込みを入れる。
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2
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次にタテにすうっと切り込みを入れる。（3～4ヶ所）
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3
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グリルで15分程焼きます。
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4
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手元に水を用意して、熱いうちに皮をひきます。
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5
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最後にヘタを落とし容器に入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
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コツ・ポイント
①なすびに切り込みを入れて焼くと、皮が取りやすいです。
②冷蔵庫で充分に冷やしてください。
③おしょうゆは、お好みでどうぞ。だししょうゆもいいですよ。
②冷蔵庫で充分に冷やしてください。
③おしょうゆは、お好みでどうぞ。だししょうゆもいいですよ。
このレシピの生い立ち
１９歳の夏。暑さに負け食欲もなく、この冷たい焼きなすを初めて食べました。スルっと通るのどごしがとてもおいしかったのがずうっと忘れられません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ソウルガーデンホテル
