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コートダジュール風スパゲッティーニ

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Description

スパゲティとはいえ南仏風
レシピは２人分
写真は１人分
オリーブを加えるとより南仏の風が吹く

材料 （２人分）

パスタ
１４０ｇ
アンチョビ
小２枚
ミニトマト
１０個
にんにく
１/２かけ
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適当

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオイル、アンチョビ、刻んだにんにくをいれ極弱火でアンチョビを溶かすように火を入れる

  2. 2

    写真

    めんどくさいので大きいフライパンでパスタを茹でる。沸騰する間にミニトマトを茹で剥く。
    沸騰後パスタを茹でる、塩少なめ

  3. 3

    写真

    湯剥きしたトマトをもう一個のフライパンへいれつぶす。
    水分がやや飛ぶまで
    弱火で放置

  4. 4

    写真

    パスタをトングでソースに移す。お湯が一緒に入り水分量がよくなる。パセリ、チーズを入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お腹がすいた、すぐ食べたい、時間短縮で作る！
という信念の元できた。
・・・ホントは昨日仏の本で読んだものです。
総合時間１０分
レシピID : 864274 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/08/06

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ウーゾ
コートダジュール風スパゲッティーニ
by ウーゾ