ししとうじゃこ
作り方
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1
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フライパンにごま油をひき、ヘタを取ったししとうを炒める。ししとうが炒まったら、じゃこ、紹興酒を入れ、更に炒める。
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2
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仕上げにしょうゆを回しかけ、いりごまを振って出来上がり。
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3
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今回はししとうのヘタだけ取って炒めましたが、1cm程度に切って炒めてもOK。そうすると、少しピリ辛に仕上がります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夕食の「あと一品」にもなり、お弁当のおかずにもなるものを作り置きしたくて作ってみました。