◇ホットケーキミックスと豆腐のケーキ◇
Description
お豆腐とホットケーキミックスとコラボしてチーズケーキ風に変身！
10.03.11に話題入り♪作って下さった方有難う！
10.03.11に話題入り♪作って下さった方有難う！
コイチリ
材料
（パウンド型or２０cm丸型１個）
１５０g～２００g（１袋）
１５０～１６０g（半丁）
＊ソフト木綿豆腐でもＯＫ
＊３００gでもＯＫ
１個
ハチミツまたはラカントＳ
大さじ３
レモン汁
大さじ２～３
１００g（１／２カップ）
作り方
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1
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ボウルに卵、ハチミツ（写真はラカント使用）、レモン汁を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
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2
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１に、ヨーグルトを加えて、よく混ぜる。
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3
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そこに豆腐も入れて、つぶしながら、さらによく混ぜる。
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4
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２に、ホットケーキミックスを加えて、混ぜ、クッキングペーパーを敷いた焼き型に流し込む。
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5
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１８０℃のオーブンで、４０分ぐらい焼く。焼き上がりは、膨らむが、冷めてくるとしぼんでくる。
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6
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＊マドレーヌ型に、皮をむいて芯をとって薄切りにしたリンゴを入れて、生地を流し込んでみると…
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7
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＊こんな感じに仕上がりました。
リンゴの自然な甘さがマッチしてます♪
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8
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＊丸型で焼いてみました。この方が、チーズケーキっぽい？ププッ (￣m￣*）
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9
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＊４の手順の後で、皮をむいて芯を取って１６等分したりんご（１個）を並べて焼いてみました。
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＊こんな感じです。
直径２０cm丸型で、ミックス２００gで焼きました。
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'10.03.11に話題入りさせていただきました(≧▽≦)
作ってくださったみなさん！有難うございました♪
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＊４の手順の後で、黄桃の缶詰（１/２カットを２個半）をくし型に切って、押し込んで並べて焼いてみました。
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＊こんな感じです。
カットする前に写真を撮ればよかったぁ～(^o^;
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＊ＭＩＸ１５０g、ソフト木綿１丁（３００g）で焼いてみたら、こんな感じ。もちもち食感でした＾＾
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コツ・ポイント
豆腐は、特に水切りはしていません。ただ、冷蔵庫で一晩眠ってたので、ちょっとは出てると思いますが(;^_^A
豆腐臭さをなくすために、レモンは多めに入れました。あんまり酸っぱいのがお好きじゃなければ、減らしてもいいと思います♪
豆腐臭さをなくすために、レモンは多めに入れました。あんまり酸っぱいのがお好きじゃなければ、減らしてもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
急に「夜ご飯はいらない」とダンナが言い、冷蔵庫にお豆腐が余ってしまって(;^_^A
ケーキにならないかな？と、ホットケーキミックスと一緒に焼いてみたら、チーズケーキ風に…ww
ケーキにならないかな？と、ホットケーキミックスと一緒に焼いてみたら、チーズケーキ風に…ww
コイチリ
