チーズ入り トマトとバジルの冷製パスタ
レシピID:865628
トマト・バジル・クリームチーズの冷たいパスタ。各自味は寿司酢と白ワイン！！
材料 （ 1人分 ）
| パスタ | 1人前 |
| プチトマト | 適量 |
| バジル | 適量 |
| キリクリームチーズ | 1個 |
| オリーブオイル | 大匙１と半分 |
| にんにく | ひとかけの半分 |
| 寿司酢 | 大匙１ |
| 白ワイン | 大匙１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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トマトをお好みの大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。クリームチーズはさいの目に切る。
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2
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オリーブオイルに、にんにくを入れ炒めたら、ボールに移す。そのフライパンで軽くワインを揮発させ、さらにボールへ移す。
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3
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移したボールに、塩小さじ１、寿司酢大さじ１、クリームチーズ、こしょう、プチトマトを全て入れ混ぜ、冷蔵庫へ。
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4
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パスタを茹でる。茹であがったら、冷水で絞め。氷水にさらす。
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5
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水をきったパスタと、冷蔵庫で冷やしておいたソースの入ったボールにパスタを入れ、和える。
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6
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ブラックぺッパーとバジルをちらし、完成！！
コツ・ポイント
ソースは面倒でもにんにくを炒め、ワインも揮発させベースを作っておくこと。
冷蔵庫で冷やす手間を省きたい場合は、氷水をボールに張り、その上にボールを置いてソースを一気に冷やす！
冷蔵庫で冷やす手間を省きたい場合は、氷水をボールに張り、その上にボールを置いてソースを一気に冷やす！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/14
大事に育てたプチトマトとバジルをおいしく食べたくて、夏にあう冷たいパスタを作りました。
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