ハムとトマトのさっぱりペンネ

最初にパスタをゆでるお湯に火をつける。塩（沸点を高くする）とオリーブオイル（麺のくっつき防止）をたっぷりめに入れておく。

じゃがいもをフライドポテトのような形に切る。好みにもいよりますが、皮はつけたままでも大丈夫。でもよく洗って芽は取って。

洗ったじゃがいもをお皿に入れて、ラップをしてレンジで５分加熱。一度取り出して、塩を少しかけて混ぜたら、さらに３分加熱。

トマトは1/4に切る。最初にヘタを取り、ヘタを下にして半分に切る。そして皮を下にしてもう半分に。こうすればつぶれにくい。

大葉をみじん切りにする。葉っぱを重ねて丸めてから切ると切りやすい。

パスタのお湯が沸騰してきたら、パスタをざーっといれて、ひとかき。途中、あまり混ぜなくても大丈夫。袋の指示通りにゆでる。

混ぜたドレッシングにじゃがいも、トマト、ハムを入れてまんべんなく混ぜる。→ソースのできあがり。

パスタがゆであがったら、よく水を切る。熱いうちに味付けのために塩をかけてよく混ぜる。味がしっかりついたらパセリをまぶす。

お皿にパスタを入れ、その上からできたソースをかける。