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トマトソース＋シーフードでペスカトーレ＊

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Description

「トマトソーススパゲティ」というレシピの備考に「エビやイカなどの魚介を加えればペスカトーレに」を引用！夏には冷製でも♪

材料 （４人分）

スパゲティー
６４０ g
スパゲティーをゆでる塩
適宜
トマト水煮缶
１缶
タマネギ
１／４個
にんにく
１／２片
オリーブオイル
大さじ２
塩
小さじ１／２
こしょう
少々
シーフードミックス（えび・イカ・貝柱など）
お好みの分量で

作り方

  1. 1

    タマネギ、にんにくはみじん切りにする。
    鍋にオリーブオイル、にんにく、タマネギを入れて炒める。

  2. 2

    タマネギがしんなりとして透明になったら火を止めて、トマトをつぶしながら（水煮缶を）加える。

  3. 3

    焦がさないように混ぜながら「弱火」で１５分ほど煮詰める。
    スパゲティーは塩を加えた熱湯でゆで始める。

  4. 4

    【３】のトマトソースの量が煮詰まり半分くらいになったら、シーフードミックスを加えて塩・こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    ゆで上がったスパゲティーを加えてからめ、皿に盛る。
    あればバジルの葉を添えるとステキ☆

コツ・ポイント

シーフードは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、トマトソースの出来上がりのタイミングに加える。
冷凍のシーフードミックスの場合は一度ざっと水通しして切り、少し早めのタイミングで。

このレシピの生い立ち

ザ・ニンプの頃に、「バーゲンブック」で手に入れた洋食の本。その中の１レシピから。
数年経過してましたがこのメニューは初めて作ってと〜っても美味しかったのでクックに掲載♪
レシピID : 868065 公開日 : 09/07/18 更新日 : 09/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年3月19日
写真
ｷｬﾊﾞﾘｴ女
お陰様で旦那の大好物が簡単に美味しく作れました☆

つくレポくださりありがとうございます♪ 美味しいですよね〜！

2016年8月4日
写真
カミツレ_
おいしくできました！またつくりたいです！

遅くなりました☆とても綺麗な出来栄え！！ありがとうございマス

2013年5月19日
写真
ひかﾆｬﾝ
ごちそうさまでした！

なかなか開かないので遅くなりました。ありがとう(*^o^*)

2013年2月25日
写真
muchamucha
しめじも入れました!!簡単なのに本格的で美味しかったです♥

ありがとです♡しめじいいですね♬(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))

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まるにじこ
トマトソース＋シーフードでペスカトーレ＊
by まるにじこ