【HB】ふわもちラムシナモンロール♪

HBに[A]の材料をすべて入れ生地作りコースで一次発酵までおまかせ。 手捏ねの場合は捏ね２０分、一次発酵３０分を目安に

生地を取り出しスケッパーで二分割し丸めなおす。閉じ目を下にして、上からぬれ布巾をかけて10分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。

ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ終了後、ぬれ布巾の下から生地を１つ取り出し、手のひらで上から押すようにして、軽くガス抜きをする。

[Ｂ]の材料を適量ふりかける。
手前からｸﾙｸﾙと巻いていきｽｹｯﾊﾟｰなどで３分割しておく。もう一つの生地も同様に。

⑤をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板にのせ、ラップとぬれ布巾をして二次発酵。 約３０分程
※冬の発酵方法をｺﾂで紹介。

３分割したロールの巻き終わり同士を中心にもってきてくっつける。
お好みでトッピングや、卵液をぬったりしてください。

補足：具はハムや卵などでもおいしいです、また、一次発酵終了後に２分割せず、大きいロールで６分割するとより簡単だと思います