ねぎ焼き

お好み焼きの粉を３倍の水で溶いて、ねぎ・天かす・ちくわ（輪切り）を入れて混ぜておく。生地はゆるめです。

ホットプレートを250度に熱して、うすく油をひいて生地を丸く伸ばす。

生地の上に卵をそーっと割り入れ、まわりに紅生姜のみじん切りをちらす。チーズちくわがあったので並べました。

あとは140度くらいに温度を下げて２～３分焼き、フライ返しで上手くひっくり返しながらお皿に移す。