冷しゃぶごまだれ中華
naoky
作り方
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1
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肉は火を通して。もやしは30秒くらい湯がいてそれぞれ冷やす。
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2
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中華麺はやわらかめに茹でて冷水で冷やす。
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3
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水を切った麺、もやし、肉をお皿にあしらって、ごまだれをかけていただきます。
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コツ・ポイント
ネギやきゅうり、ゴマを振ったり。ポン酢バージョンという手もありですね。いろいろアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
あるところで冷しゃぶ丼、別の店でごましゃぶラーメンというのを食べたんですが、これを冷やし麺に応用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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