ボール１つで！炊飯器でつくるふわふわケーキ

卵を卵白と卵黄に分け、卵白をボール入れてあわ立て、砂糖を二回に分けて加え、角が立つまでしっかりとメレンゲを作る。

（1）に卵黄・ヨーグルト・蜂蜜をよく混ぜたものを、加え全体になじむように混ぜる。（混ぜすぎないこと！）

ふるった小麦粉+ベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。（泡つぶさないように注意）

普通炊きの要領でスイッチＯＮ。炊きあがったら5分ほど保温し、焼けていないようならこれを1-2回繰り返す。

中央に竹串をさして生地がつかなければＯＫ．

※ヘルシーにする為、油分フリーにしてありますのでさっぱりしています。バターの香りを楽しみたいと思う場合大さじ1の溶かしバターを最後に混ぜてください。

※ヨーグルトを大き目計量カップで計量しそこに卵黄・蜂蜜を入れるようにすると洗い物の数はボール・計量カップとごむべらと泡だて器・炊飯器の内釜の５つだけです。