海老とトマトのごまだれ冷やし麺

ごまだれの材料は混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

トマトは皮を湯剥きして薄い櫛形に切る。水菜は長さ５㎝位に切る。

海老は殻を剥き、背ワタがあれば取り除く。
熱湯でさっと茹でて水気を切る。

１を等分に回しかける。