生麩の甘辛ステーキ
レシピID:875283
生麩のもっちり感と、ほんのりピリッと甘辛な濃厚ソースがよく合います。マヨネーズを飾ると若者向けレシピになります（笑）
材料 （ 4人分 ）
| 生麩 | |
| 2本（大きめな豆腐１丁位の体積） | |
| 片栗粉 | カップ１/４くらい |
| ◇ しょうゆ | 大さじ２ |
| ◇ 砂糖 | 大さじ１ |
| ◇ みりん | ５０ｃｃ |
| ◇ 豆板醤 | |
| スプーンの柄ですくう程度 | |
| ごま油 | 大さじ３ |
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1
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生麩は半解凍の段階で、0.5～0.7mmくらいの幅に切る。生の場合は少し冷凍庫に入れておくと切りやすくなる。
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2
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片栗粉を全面にたっぷりまぶし、ごま油を熱したフライパンに入れる。
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3
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揚げるように焼く
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4
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◇の調味料を入れて絡める。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/27
豆腐ステーキが好きなのですが、水切りの手間や油に入れた時のハネが気になっていました。これだと、もっちり噛み応えもあって美味しく出来ました(^^)v
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