ガルビュール もどき
zac56105
作り方
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1
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コンソメキューブを400CCくらいのお湯でとかします
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2
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根菜・ベーコン・タマネギを１cm四方くらいにカットしてスープで煮ます
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3
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キャベツも１cm四方くらいにカットして煮ます
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4
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うずらまめを加えて、ワインもいれ、ヒタヒタの水にして、タイム・ブーケガルニを加えて煮ます
ここは1時間ほど
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5
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1時間するとかなりクターとなります
マイタケはここで投入
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6
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塩・胡椒・パプリカで味を整えます
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7
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お皿によそってパセリを散らしてできあがり
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コツ・ポイント
材料を同じくらいの大きさにカットするくらいかな？
このレシピの生い立ち
フランス料理には珍しくキャベツを多用します。
安かった1玉８８円です。そりゃTRYしましょう
安かった1玉８８円です。そりゃTRYしましょう
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zac56105
