詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

吉田グルメソースで鶏レバーの甘辛煮

吉田グルメソースで鶏レバーの甘辛煮の画像

Description

濃い味＆生姜たっぷりで
レバーの臭みが緩和されます
くたくたのピーマンや玉ねぎも美味しくいただけます！

材料 （大皿1皿分）

鶏レバー
500ｇ
生姜
2cmくらい
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
★吉田グルメソース
大さじ2
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
ごま油
少々
牛乳（レバー下処理用）
適量

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせておく

  2. 2

    レバーはひと口大に切り、水にさらしながら、血の部分を取り除く

  3. 3

    下処理したレバーを10分ほど牛乳につけておく

  4. 4

    生姜・ピーマン・玉ねぎを千切りにする

  5. 5

    2のレバーを水で洗い、しっかり水けを切る

  6. 6

    フライパンにごま油をひき、切った生姜を半分いれ、香りが出てきたらレバーを入れ炒める

  7. 7

    レバーの色が変わり始めたら、ピーマンと玉ねぎも入れさらに炒める

  8. 8

    合わせ調味料を入れ、しっかり炒める。仕上げに残りの生姜を入れて、さっと混ぜ合わせれば出来上がり

コツ・ポイント

野菜たっぷりのレバー甘辛煮にしたかったので
ピーマンと玉ねぎを入れてますが、レバーだけでもOKです
レバーの下処理段階で、さっと茹でておくとさらに臭みが緩和されます

このレシピの生い立ち

レバーの甘辛煮の味が吉田グルメソースと似てる気がして、代用してみました
レシピID : 877855 公開日 : 09/07/30 更新日 : 09/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月27日
写真
ritukomood
レバーオンリーで作りました。吉田グルメのたれに間違いないですね！

初めまして♪お口に合いましたでしょうか？つくれぽありがとう♡

2015年4月24日
初れぽ
写真
♡ゆんも♡
えのきと法蓮草も入れて栄養UP！とても美味しくペロリでした^^♡

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♡

つくれぽを書く

( )
ちょこ☆ちょこ
吉田グルメソースで鶏レバーの甘辛煮
by ちょこ☆ちょこ