大量の大葉は☆ジェノベーゼ☆
レシピID:880114
大葉の香りはきつくないのでバジルと同じ感覚で使えます♪安売りの時に作り置きして冷凍保存すると便利☆
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 大葉 | ７０ｇ |
| 松の実 | ３０ｇ |
| にんにくおろし | 小１ |
| 粉チーズ | 大４ |
| 塩 | 小1/2 |
| オリーブ油 | １５０ｃｃ |
-
1
-
大葉と松の実はすり鉢又はミキサーで細かくすりつぶす。
-
2
-
にんにく、粉チーズ、塩、オリーブ油を加え更によく混ぜる。
コツ・ポイント
冷凍保存するときはオリーブ油で表面を蓋するように覆うと味が落ちにくいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
今年はバジルの出来が良くなかったので代わりに父作の大葉でジェノベーゼを作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント