簡単！基本のストック用トマトソース

プチトマトを４分の１にカットする。
普通のトマトはサイコロ状にカット。

フライパンにオイルとにんにくを入れて熱し、カットしたトマトを投入し塩コショウして炒める。

しんなりして水分が出てきたら潰しながら更に炒め、赤ワインを入れる。