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レシピID :882460
レバーでイタリアン☆トマトチーズ煮
栄養たっぷりのレバーをトマトとチーズ風味に食べやすく煮ました。ご飯にもパンにも合う、お洒落なひと皿です♪
材料 （ ３～４人分 ）
豚レバー
200g
にんにく
１かけ
玉ねぎ
1/4個(60～70g)
ピーマン
２個
☆トマト水煮缶
1/2缶分(200g)
☆水
1/4カップ(50cc)
☆固形スープの素
1/2個
☆ローリエ
１枚
☆トマトケチャップ
大匙１
塩、胡椒、小麦粉
各少々
オリーブ油
大匙２
粉チーズ
大匙２
バジル（飾り用）
少し
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1
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にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにします。
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2
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レバーは薄切りにして水に10分程さらした後水で洗い、水気を拭いたら塩・胡椒少々、小麦粉を振りかけます。
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3
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フライパンにオリーブオイル大匙１を熱し、②をこんがりと焼きます。一度取り出しておきます。
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4
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フライパンの油を拭いて残り大匙１のオイルを熱し、①を炒めます。☆の材料を加えたら③を戻し入れ、蓋をして５～７分煮ます。
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5
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蓋を外して塩・胡椒で調味し、粉チーズを混ぜたら出来上がり♪器に盛り、お好みで更にチーズを振りバジルを飾りましょう♪
