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レシピID :883031
焼け鮭のあらほぐしdeじゃが鮭お焼き
モニターで『焼き鮭のあらほぐし」に当選しました。
コロッケではなくヘルシーに お焼き風です。
コロッケではなくヘルシーに お焼き風です。
材料 （ ２～３人分 ）
ジャガ芋
２個
玉ねぎ
１/２個
バター
大さじ１
鮭のあらほぐし
大さじ３くらい（好みの量）
塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ２
ケチャップ
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２
チリソース
大さじ１
サラダ油
大さじ１
パセリのみじん切り
適量（好みで）
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1
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ジャガイモはレンジで皮を剥いて ラップに包んでレンジで加熱しておく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにバターを熱して 玉ねぎをしんなりするまで炒めて、塩コショウで味付ける。（この時 塩は入れすぎないように）
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3
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２に鮭のあらほぐしも加えてざっと炒め合わせて 味を調整する。
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4
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ボウルに１のジャガイモを入れて マッシャーやフォークでつぶして ３を加えてししっかり混ぜ合わせる。
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5
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４に小麦粉を加えて手でしっかりこねるように混ぜ合わせる。
手のひらに適量乗せ好きな形に成形する。（平らにすること）
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6
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フライパンにサラダ油を熱し 成形した５をフライ返しで抑えながらしっかり焼き 器に盛り付ける。
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7
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ケチャップ、マヨネーズ、スイートチリソースを混ぜ合わせ 好みの量６にかけて・・・好みでパセリのみじん切りをまぶす。
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