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焼け鮭のあらほぐしdeじゃが鮭お焼き

レシピID:883031

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モニターで『焼き鮭のあらほぐし」に当選しました。
コロッケではなくヘルシーに　お焼き風です。

balineko

材料（２～３人分）

ジャガ芋	２個
玉ねぎ	１/２個
バター	大さじ１
鮭のあらほぐし
大さじ３くらい（好みの量）
塩コショウ	適量
小麦粉	大さじ２
ケチャップ	大さじ１
マヨネーズ	大さじ２
チリソース	大さじ１
サラダ油	大さじ１
パセリのみじん切り	適量（好みで）

1: ジャガイモはレンジで皮を剥いて　ラップに包んでレンジで加熱しておく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。

2: フライパンにバターを熱して　玉ねぎをしんなりするまで炒めて、塩コショウで味付ける。（この時　塩は入れすぎないように）

3: ２に鮭のあらほぐしも加えてざっと炒め合わせて　味を調整する。

4: ボウルに１のジャガイモを入れて　マッシャーやフォークでつぶして　３を加えてししっかり混ぜ合わせる。

5: ４に小麦粉を加えて手でしっかりこねるように混ぜ合わせる。
手のひらに適量乗せ好きな形に成形する。（平らにすること）

6: フライパンにサラダ油を熱し　成形した５をフライ返しで抑えながらしっかり焼き　器に盛り付ける。

7: ケチャップ、マヨネーズ、スイートチリソースを混ぜ合わせ　好みの量６にかけて・・・好みでパセリのみじん切りをまぶす。

コツ・ポイント

ソースは　ウスターソースでも美味しくいただけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/06

モニターの当選して・・・
何を作ろうかな～って考えていたんだけど　コロッケではありきたりすぎるし　しっかり鮭の味も楽しみたいとも思っていたので　揚げるのではなく　お焼き風に作って見ることにしました。

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