茗荷(みょうが)の保存方法 ^^♪

茗荷(みょうが)の保存方法 ^^♪
新鮮な茗荷の鮮度(見た目、香、歯ごたえ)を保ちながら保存する方法をご紹介致します♡
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材料

お好きな量
適量
密封容器

1

茗荷を軽く洗い、密封容器に入れ、
茗荷が浸る様に水を注ぎ入れ蓋をして冷蔵庫で保存する。

以上です。(^^)

2

☆鮮度が大切
茗荷は入手されたら直ぐに密封保存して下さいね。
お水は毎日or2日に1回交換してあげて下さい。
^ ^♪

4

【注意】
鮮度が落ち弱ったものや白いお花が咲きそうなものは、保存できません。
(>_<)

5

写真

ご参考までに。。。
写真の茗荷は2週間前から保存したものです。
本日そうめんの薬味で食したところ鮮度抜群でした。^ ^♪

6

タイトルの写真は、3週間と2日経過したものです。

タイトルの写真の左側の茗荷は、5の写真の右下におります。

7

写真を撮り損ねましたが、最後の茗荷(1ヶ月と2日目)をお豆腐の薬味として美味しくいただきました。
^_^♡

8

【保存期間】
鮮度(見た目・香・歯ごたえ)を保つこちらの方法は「1ヶ月間」とお考え下さい。それ以上は経験がないので。

9

【保存期間】
1ヶ月以上の長期保存を希望される方は『冷凍』をお薦め致します。
長ネギと同様シャキシャキ感はなくなります。

10

写真

【ご報告】
chou*さんが、茗荷を半分に切ったものを保存して4日目のレポを送って下さいました。
貴重な情報、感謝感激♡

11

写真

【ご報告】
リマンさんが、ジプロックの袋を使用して約1ヶ月保存できたレポを送って下さいました。
貴重な情報、感謝感激♡

コツ・ポイント

【ポイント】
①新鮮な茗荷は、入手されたらすぐに保存して下さいね。
②できれば1日に1回、水を取り替えてあげて下さい。2日に1回でも大丈夫です。^^
【注意事項】
弱ったものや白いお花が咲きそうなものは保存できません。(>_<)

このレシピの生い立ち

我が家はみんな野菜大好き♡薬味好きです。
長ネギ、生姜、大葉、茗荷etc... 
夏場は特に茗荷(みょうが)は欠かせません。
見た目、香、歯ごたえなど鮮度が保てる方法を色々試したところこちらの方法が1番でした。
レシピID : 883516 公開日 : 09/08/06 更新日 : 14/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

14/10/15

写真

ジップロック袋で約1ヶ月、もちました!

リマン

ジプロックで1ヶ月*o* 食感など教えて下さい♪レポ大感謝♡

14/10/14

写真

使いきれなかった2本!コレを知ってから安心して残せるヮ❤

つちかな

つちかなさん お役に立てて光栄です^^♪リピれぽ感謝感激♡

14/10/09

写真

大量も頂いて困惑(笑)これで持つなら有り難い♪大感謝♪

トコタン

レポ大感謝です♡ 写真の白いお花が咲きそうな茗荷が(・・;)

14/10/08

写真

見切り品ミョウガをGET♪水に漬けるだけで長持ちは嬉☆

あけぐり

ごめんなさい。見切り品(鮮度が不安)は保存が不安です・・;

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Profile みよぽっぽ~♪ 2009年08月15日 15:51
こんなにたくさん、茗荷もらってどうしようか・・・ってくらいいただいたので、茗荷の料理方法を調べていたら保存法を発見! さっそく保存しました(^^♪ とっても助かりました!!ありがとうございます。
miimi930 2009年08月16日 11:22
みよぽっぽ~さん、こんにちは♡♬
コメントありがとうございます。
(^^)♡♬

茗荷を沢山いただいてどうしようか・・・なんて
とっても素敵な悩みですね(^^)♡

保存でお役に立てれば幸いでございます。(^^)♬

みよぽっぽさんにとって今日も素敵なことが沢山ありますように。。。☆