生クリームなし!全卵で!簡単カルボナーラ
作り方
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1
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フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンをしっかり炒める。
野菜を入れる場合はこの段階で。
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2
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牛乳を加え、コンソメ・粉チーズ・塩・胡椒で味を調える。
ちょっと濃いかな?くらいの塩加減がイイ感じ。
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3
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硬めに茹で上げたパスタをフライパンに投入。
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4
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パスタが牛乳をすこ~し吸ったところで、溶きほぐした卵を入れ、サッと混ぜたら火からおろす。
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コツ・ポイント
卵を入れたら時間との勝負!
のんびりしてると卵が固まっちゃいます!!
のんびりしてると卵が固まっちゃいます!!
このレシピの生い立ち
濃厚なのもいいけど、さらっと食べたくて