生クリームなし!全卵で!簡単カルボナーラ

生クリームなし!全卵で!簡単カルボナーラの画像

Description

生クリームは常備してないし、残った卵白の使い道もわからない私。
家にあるもので簡単カルボナーラ!

材料 (1人分)

1人分
オリーブオイル
大1
お好みで
1/2~1カップ
1個
コンソメ
小2
塩・胡椒
適量
野菜(玉ねぎやきのこ類)を入れても美味しくできます
適量

作り方

  1. 1

    フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンをしっかり炒める。
    野菜を入れる場合はこの段階で。

  2. 2

    牛乳を加え、コンソメ・粉チーズ・塩・胡椒で味を調える。
    ちょっと濃いかな?くらいの塩加減がイイ感じ。

  3. 3

    硬めに茹で上げたパスタをフライパンに投入。

  4. 4

    パスタが牛乳をすこ~し吸ったところで、溶きほぐした卵を入れ、サッと混ぜたら火からおろす。

コツ・ポイント

卵を入れたら時間との勝負!
のんびりしてると卵が固まっちゃいます!!

このレシピの生い立ち

濃厚なのもいいけど、さらっと食べたくて
レシピID : 883673 公開日 : 09/08/07 更新日 : 09/08/10

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