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オクラは熱湯で1分塩ゆでし,自然に冷まして薄切りにする。
長芋,きゅうりを千切りにする。
1・2と味付めかぶをよく混ぜ合わせる。
彩りのトマトを添えて盛りつければ完成。もし味が薄いようならお好みでだし醤油等を加えて下さい。