かぼちゃスコーン

前夜にバターを１㎝角に切り冷凍庫に入れる。薄力粉とベーキングパウダーはふるって置く。

かぼちゃは皮をむき角切りにして柔らかくなるまで電子レンジの５００ｗで２分位かけます。楊枝を刺してすっと通ったらＯＫです。

柔らかくしたかぼちゃを、ＦＰにかけてペースト状にして取り出して置きます。ここ迄は下準備です。

２にといた卵を入れ再度ＦＰをまわし生地がまとまって来たら取り出して長方形にして冷蔵庫で３０分寝かせます。

打ち粉をした台に生地を取り出し、何回か折り畳み、型で抜く。２００℃に余熱したオーブンで１２～１５分焼きます。

表面に焼き色がついたらＯＫです。