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生トマトで作る　★簡単★　ミネストローネ

生トマトで作る　★簡単★　ミネストローネの画像

Description

ドイツからです。
ドイツっぽく巨大ソーセージを丸々入れてみました♪
野菜たっぷり具沢山＆ヘルシーで美味しい★

材料 （４人分）

★好きな野菜★　（下記参考にどうぞ）
好きなだけ♪
大豆（乾豆・水煮）
１カップ
にんじん
小１つ
玉ねぎ
小１つ
じゃがいも
大１つ
きのこ
好きなだけ
ソーセージ、ベーコン、ハム
好きなだけ
トマト（ホール缶でもＯＫ）
中２～３個
オリーブオイル×にんにく
適量
◆コンソメ
２個
◆水
500ｃｃ
◆ケチャップ
大１～２（水の出る野菜が多いなら大２）
◆塩こしょう
少々
他、野菜はかぼちゃ・ナス・ブロッコリー(芯)・キャベツ・大根・さつま芋・セロリ等なんでも入れてもＯＫだと思います
好きなだけ♪

作り方

  1. 1

    野菜は１㎝×１㎝に切る
    大豆(乾豆)は前日に水に浸し茹でておく
    きのこは石づきを切りほぐす

  2. 2

    鍋を熱し、オリーブオイルでにんにくを炒め
    　↓
    ソーセージなど好きな大きさに切り・炒めて野菜も投入

  3. 3

    ※トマトは皮が気になるようなら剥がす（私は湯剥きしなくてＯＫ）
    　↓
    トマトも１㎝×１㎝位に切る

  4. 4

    コンソメと水を入れひと煮立ちさせる。
    　↓
    塩コショウ、ケチャップで味を整え
    コトコト弱火で30分煮る

  5. 5

    ★私は「じゃがいも」だけ、少し大き目に切っています♪

  6. 6

    写真

    ★画像追加★
    ハムバージョンです

コツ・ポイント

今回はドイツ風？に、ソーセージを丸々入れてます（画像）
切った方が肉の旨みが出ると思います！
野菜はなんでも入れてＯＫ！冷蔵庫で出番を待っている食材をどうぞｗ

私のミネストローネは超具沢山です。スープというより「おかず」

このレシピの生い立ち

ダイエット中だけど野菜をしっかり、たっぷり摂りたくて作りました。
って巨大ソーセージ丸々２本入れてるけどｗ
レシピID : 887651 公開日 : 09/08/13 更新日 : 09/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2020年12月23日
写真
ソラ太郎
子供が作ってました。冷蔵庫の余り物いろいろ片付けられて良いわ。
2015年10月14日
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lanyuanan
缶なしでも美味しい!助かりました。今回は、肉なしローリエ入りで!

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀｀人)れぽ感謝

2012年4月21日
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ロクシタンマニア
今回はタジン笑やっぱり南瓜に白花豆ブナピー笑( ´艸｀)

前回に続き南瓜＋アレンジどうも有難うです♪タジン鍋いいかも！

2012年2月11日
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ロクシタンマニア
土鍋！笑薩摩芋南瓜が甘味のアクセント♡生トマ美味しーい☆39

皆で土鍋を囲むのもいいですね楽しそ♪南瓜入り名案～！れぽ感謝

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ぽぽたんこぶ
生トマトで作る　★簡単★　ミネストローネ
by ぽぽたんこぶ