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レシピID :88790
♪春キャベ巻き♪
♪やわらかい春キャベツとほうれん草のロールです。中身はソーセージだから簡単。スープで手早く煮込んで、お弁当には一口大の輪切りにすれば見た目も美しい・・春～～♪
材料 （ 4人分 ）
春キャベツ
はがして8枚
ほうれん草
1/2束
ソーセージ
8本
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
スープ
3～4カップ
ブラックペッパー
少々
白ワイン
50ccほど
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1
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■キャベツは芯をくりぬいて一枚々はがし、芯の部分をそいでおきます。お皿に重ねておき、レンジで５分ほどチン。くたっとなるまで更にチン...
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2
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■くたっとキャベツの上にくたっとほうれん草を敷き、その上にソーセージを置いて巻いていきます。なるべくきっちりと巻いて楊枝でとめます。(ソーセージはなるべくRICHなもので・・)
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3
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■お鍋に分量の水でたまねぎスライスとにんにくのみじん切りを煮てスープを作ります。２のキャベツ巻きを並べて、ホイルで軽く落し蓋にし、キャベツが少し透明になるまで煮ていきます。
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4
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■スープにも味が染み込んできたら、白ワインとコショウで仕上げます。にんじんやコーンを具にしてもボリュームが出ていいかも・・。３つくらいに切り分けてから盛ると食べやすいでしょう。(^_-)
コツ・ポイント
■キャベツとほうれん草は、レンジでチンして、くたーっと巻きやすくしておくと、出来上がりも早くなります。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/04/16
■ロールキャベツはちょっと面倒・・というときにGOOD！
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