濃厚で美味しかも簡単☆レアチーズケーキ
レシピID:888218
とても濃厚なのにヨーグルト＆レモンの風味でさっぱりといただけます。止まらない美味しさです！レンジ活用で作り方も簡単です
材料 （ １８cmケーキ型 ）
| ■ フィリング | |
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | |
| 70〜80g（お好みで） | |
| プレーンヨーグルト | |
| 大さじ３ほど（お好みで） | |
| レモン汁 | １／４個分 |
| ゼラチン | 5g |
| ■ 土台 | |
| グラハムクッキー or 全粒粉クッキー | |
| 90g | |
| バター（無塩でも有塩でも可） | |
| 40g | |
| ■ トッピング | |
| お好みのベリー類 | 無くても可 |
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1
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ビニール袋などに土台用のクッキーを入れ、麺棒などで細かく砕く。
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2
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１に、レンジで３０秒ほどチンして溶かしたバターを加え、よく混ぜ、型に移しスプーンや指などで平に押し固めておく。
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3
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ゼラチンを冷水でふやかす。
耐熱容器で80cc程度のお水をレンジにかけ熱湯を作り、そこにふやかしたゼラチンを溶かしておく
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4
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クリームチーズを30秒ほどチンして柔らかくし、そこに砂糖を入れ溶けるまで混ぜる。溶けない時はもう少しチンしてください
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5
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４に、生クリーム、ヨーグルト、３で溶かしたゼラチン、レモン汁を加えよく混ぜる。 ここで味見が出来ます♪
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6
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５を、２で作った型に流し、表面に出来る泡を指などで消し表面を整えます。
ラップをして冷蔵庫で４時間〜一晩冷やして完成！
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7
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そのままでも、もちろん美味しいですが、ベリー類をトッピングすると、甘酸っぱくてこれまた美味しいです♪
コツ・ポイント
分量はきっちり正確ではなくても美味しくできると思います。皆さんの好みの味に仕上げてみてください☆ 私は来客がある前の晩に良く作ります。レンジでチン→混ぜるだけなので、ぱぱっと作って冷蔵庫に入れておくだけで、焼き菓子よりも準備が簡単です♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
本当に美味しそうな見た目ですね☆つくれぽありがとうございます
お子様に好評で嬉しいです！なんてかわいいお皿♪れぽありがとう
素敵なデコレーションですね☆つくれぽありがとうございます！
かわいい飾り付けですね！つくれぽありがとうございます☆
かわいいハート型♪これもいいですね☆ありがとうございます！
お菓子屋さんみたいに美味しそう☆れぽ、ありがとうございます♪
わぁ〜すごく美味しそう♪初つくれぽ、ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/14
色々なレシピを試しているうちに自分好みの味で、簡単に作れるレシピが出来上がりました。
ヨーグルトを入れなくても、さらに濃厚になって美味しいですよ。ですがレモン汁は必須だと思います☆
ヨーグルトを入れなくても、さらに濃厚になって美味しいですよ。ですがレモン汁は必須だと思います☆
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少しくちゃくちゃになりましたが味はよかったです。
また作ってみようと思いました。