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(16品)
レシピID :888218
濃厚で美味しかも簡単☆レアチーズケーキ
とても濃厚なのにヨーグルト＆レモンの風味でさっぱりといただけます。止まらない美味しさです！レンジ活用で作り方も簡単です
材料 （ １８cmケーキ型 ）
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フィリング
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
砂糖
70〜80g（お好みで）
プレーンヨーグルト
大さじ３ほど（お好みで）
レモン汁
１／４個分
ゼラチン
5g
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土台
グラハムクッキー or 全粒粉クッキー
90g
バター（無塩でも有塩でも可）
40g
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トッピング
お好みのベリー類
無くても可
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1
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ビニール袋などに土台用のクッキーを入れ、麺棒などで細かく砕く。
ゼラチンは、冷水でふやかしておく。
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2
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レンジで３０秒ほどチンして溶かしたバターを砕いたクッキーに加え、よく混ぜ、型に移しスプーンなどで平に押し固めておく。
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3
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クリームチーズを30秒ほどチンして柔らかくし、そこに砂糖を入れ溶けるまでホイッパーで混ぜる。溶けにくい時はもう少しチン
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4
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耐熱容器に80cc程度のお水を入れ、レンジにかけ熱湯を作り、そこにふやかしたゼラチンをよく溶かす。
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5
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3のクリームチーズに、生クリーム、ヨーグルト、4で溶かしたゼラチン、レモン汁を加えよく混ぜる。 ここで味見が出来ます♪
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6
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５を、２で作った型に流し、表面に出来る泡をとって表面を整えます。
ラップをして冷蔵庫で４時間〜一晩冷やして完成！
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7
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そのままでも、もちろん美味しいですが、ベリー類をトッピングすると、甘酸っぱくてこれまた美味しいです♪
コツ・ポイント
分量はきっちり正確ではなくても美味しくできると思います。皆さんの好みの味に仕上げてみてください☆ 私は来客がある日の前の晩によく作ります。レンジでチン→混ぜるだけなので、ぱぱっと作って冷蔵庫に入れておくだけで、焼き菓子よりも準備が簡単です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
とても素敵なお写真☆れぽありがとうございます！
クレームエペスとは濃厚で美味しそうですね☆毎度リピ感謝です！
ブルーベリーたっぷりで美味しそう☆れぽありがとうございます！
大きないちご！すごく美味しそう♪れぽありがとうございます☆
簡単さを追求したレシピなんです☆れぽありがとうございます！
リピありがとうございます！何のソースでしょう？美味しそう♪
デコレーションがかわいいですね☆れぽありがとうございます！
綺麗な仕上がりで美味しそう☆れつくぽありがとうございます！
デコレーションがすごくかわいい☆リピートれぽありがとう！
いちご沢山ですごく美味しそう♪れぽありがとうございます！
止まらない美味しさですよね。素敵なれぽありがとうございます！
10/03/19
ほしの子
いちご入りですごく美味しそうですね！れぽありがとうございます
少しくちゃくちゃになりましたが味はよかったです。
また作ってみようと思いました。
作っていただけて嬉しいです！もし柔らかすぎるようでしたら、少しゼラチンを増やしてもいいかもしれませんね。よかったら、リベンジしてみてください。