鮎の塩焼きの骨抜き
Description
鮎の骨がすぽっ！と簡単に抜けます！
やってみてください☆
やってみてください☆
ＴＯＭＯすけ
材料
（1匹）
塩焼きした鮎
１匹
作り方
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1
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塩焼きした鮎を
お箸でおなか「モミモミモミ…」と軽く押します。
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2
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頭からしっぽまで…
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3
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写真にはありませんが、裏側も…
そして、お箸で背とお腹をはさんでモミモミ…。
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4
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尾をばきっ！骨を折りとります。
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5
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首周りの皮をお箸で切り、頭と尾をもってそーっとひっぱります。
すると、骨と内臓がすっぽり抜けます。
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6
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あとは、背びれなどをとって鮎飯に混ぜる。または、そのまま「がぶっ」といただく☆
内臓が苦手な人にはお勧めです！
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コツ・ポイント
最初は失敗するかもしれませんが、何匹かやってみると意外に簡単です。
骨を気にする必要がなく、がぶっ！と食べられます。
手が汚れるので、正式な食べ方ではないかもしれませんが…。
内臓が苦手な私には画期的でした(^^)V
骨を気にする必要がなく、がぶっ！と食べられます。
手が汚れるので、正式な食べ方ではないかもしれませんが…。
内臓が苦手な私には画期的でした(^^)V
このレシピの生い立ち
鮎の食べ方を料亭の女将さんに聞きました。
鮎飯のご飯に骨が入ってしまうので、骨の抜き方が知りたかった☆
鮎飯のご飯に骨が入ってしまうので、骨の抜き方が知りたかった☆
ＴＯＭＯすけ
