きゃべつ多めの豚玉お好み焼き

お湯をわかして、200グラム程度のお湯に昆布出汁の素を溶かしてさまします。

キャベツと玉ねぎ、細ネギをひたすら切ります。なるべく細かい方が良いようです。

小麦粉にさきほどの出汁をまぜ、さらに、卵を追加し大きなダマができないようにまぜます。

さらに天かすとか小エビとかをお好みで追加してかるく混ぜておきます。

お好みの豚肉、今回はロースで作りましたが、火を通して大きすぎる場合は適宜切っておきます。

さて、いよいよ焼きます。
油で熱したフライパンにさきほどのネタを適量広げて、豚肉を上に置きます。