野菜カレー
みきリンコ
作り方
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1
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豚肉と野菜をそれぞれ切る。油をひいた鍋に豚肉を入れ炒め色が変わったら、じゃがいも・人参・玉ねぎを入れさらに炒める。
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2
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野菜の表面の色が変わったら水を入れ、その上にクックパー®煮もの・煮こみすっきりシートをかぶせる。
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3
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フタをして野菜が柔らかくなるまで煮る。その間にフライパンにオリーブオイルをひいて、ピーマン・しめじを炒める。
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4
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鍋の野菜が柔らかくなったらすっきりシートを取り、カレールウを入れる。
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5
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フライパンの野菜をご飯の上にのせてカレーをかければ、出来上がり！
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コツ・ポイント
オリーブオイルで残り物野菜を炒めることで、それぞれの野菜の味が楽しめます。あと、オリーブオイルは美容にいいので♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の消費するために考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みきリンコ
