ゴーヤとおかかのチーズ焼き①

ゴーヤは半分に切ってわたと種を取ったら薄切りにし、軽く塩もみしてしばらく置いたら水で洗って水気をよくきる。

ごま油をしいたフライパンで1のゴーヤを炒め、塩コショウ、しょうゆで味付けしたらかつお節を加えてさっと炒める。

耐熱皿に2を盛り、ピザ用チーズを乗せて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。