みそ風味のしょうが焼き★
なぎのん
作り方
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1
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生姜はすりおろして、【みそだれ】の材料を混ぜ合わせておく。
肉は、下味をつける。
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2
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じゃがいもは、いちょう切りにして、煮込む。やわらかくなったらとりあげ、水気をきって塩コショウをする。
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3
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豚肉に片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンで油を熱し、豚肉を焼く。こんがりやけたら、「みそだれ」にからめる。
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5
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出来上がった肉を、ジャガイモの上に盛り付ける。
ジャガイモの変わりに、もやしでもいいよ！
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コツ・ポイント
みそだれと一緒に煮詰めるよりも絡めた方が、肉を焦がす心配はないです。あまり長くつけると、味が濃くなるので注意です。ロース肉よりも、ロースの薄切りの方が味が絡まりやすいです。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにあきたから(笑)
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なぎのん
