かんたん★メバルの味噌バター蒸し
さやむ～しゃん
作り方
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1
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ウロコや内臓、エラを取ったメバルの両面に 浅く切れ目を入れ、少し多めに塩・こしょうする。
長ネギはすべてみじん切り。
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2
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器のまま電子レンジで蒸す為、いくらか深めの器(うちでは陶器のボウルを使います)に長ネギを敷き、その上にメバルを載せる。
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3
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メバルの上にバターを置き、その上から★印の日本酒に溶いた味噌をかける。
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4
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器へフワッとラップをかけて電子レンジへ。ひとまず５分加熱し 様子を見てお好みで再加熱。
あっという間に完成です☆
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コツ・ポイント
コツとか全然ない程カンタンです☆
蒸す時点で食器を使うと、そのまま食卓へ出せて何かと楽です♪
日本酒や味噌を使わずに、白ワイン蒸しもイケますヨｖ
ルクエなどシリコンスチーマーでもどうぞ！
蒸す時点で食器を使うと、そのまま食卓へ出せて何かと楽です♪
日本酒や味噌を使わずに、白ワイン蒸しもイケますヨｖ
ルクエなどシリコンスチーマーでもどうぞ！
このレシピの生い立ち
主人が毎週日曜になるとメバルをたくさん釣ってきます。
当初は煮付けでいただいていましたが、それも早々に飽きてしまい、最近たどり着いた調理方法が
コチラです☆
これならしょっちゅう食べてもいいよー♪
当初は煮付けでいただいていましたが、それも早々に飽きてしまい、最近たどり着いた調理方法が
コチラです☆
これならしょっちゅう食べてもいいよー♪
さやむ～しゃん
