豆乳スイーツ！ぷるぷるごどうふ/呉豆腐

葛粉大3、片栗粉大2を準備。葛粉は正確に量りづらいので（写真上部）大体で。葛粉多めという感じです。

豆乳を入れた鍋に粉を入れ、火にかける前にしっかり溶かし、弱火にかけながら絶えずゆっくりかき混ぜます。

だんだん重たくなってくるので（ホワイトソース状）疲れますが練り上げるという感じで最低10分以上はかき混ぜます。

たぷたぷになったらバットなどに流し入れ粗熱を取りラップなどで覆って冷蔵庫へ！

冷えたらすくってお好みの食べ方で！2日くらいはぷるぷるで食べられます！こちらはわさび醤油です！

葛粉多めできちんと練り上げれば口当たりの滑らかな仕上がりになります。片栗粉のみと違って冷やしても固くなりにくいです。