手羽元のトマトソース煮パスタ★ハート添え

手羽元は白ワインをふりかけて5分くらい置い、黒潮胡椒とタイムをふりかけ、オリーブオイルで少し色付く程度に焼きます。

1は油をふき取って圧力鍋に入れて、ヒタヒタの水とチキンコンソメ1つを入れて、10分加圧して、圧が抜けるまで置きます。

ニンジンとジャガイモは5cmの厚さに切って、ハートの型にくり抜き、残りはみじん切りにします。タマネギはくし切りにします。

4の圧抜けたら肉の骨を外して、よく混ぜ合わせ、イタリアンソルトと黒胡椒で味を調えます。

大きな鍋に岩塩を入れた熱湯でパスタを硬めに茹でて、しっかりを湯きりをしてトマトソースと合わせて1分くらい絡め煮をします。

グリーンリーフを敷いたお皿にパスタをのせて、お肉とハートの野菜を可愛くトッピングします。