ローズウォーター・マドレーヌ（Rosewater Madelaines)
Description
パリのフォションで思わず買ったローズウォーター。なんとかお菓子に使えないか…とずっとレシピを探していたら…。今回は珍しい薔薇スイーツのご紹介です！
ミ・アメール
材料
（10個分）
バター（食塩不使用）
１１３ｇ（１stick）
３個
グラニュー糖
１/２cup
３/４cup
小さじ１
塩
小さじ１/４
小さじ１
ローズウォーター
小さじ２
★ローズウォーター
大さじ２
作り方
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3
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そこにバニラエクストラクト・ローズウォーターを加える。
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4
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粉類を加え、さっくりと合わせる。
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5
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溶かしバターに４の一部を入れて馴染ませ、４に戻してあわせる。
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6
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３０分ほど、生地を休ませる。
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7
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マドレーヌ型に入れて、オーブンで200℃5分、190℃8～10分焼く。（今回私はこんな型を使ってみました。シリコン製）
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8
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型から取り出したら、熱いうちに★ローズウォーターを刷毛で塗る。
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9
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コツ・ポイント
計量カップはアメリカ製（１cup＝250ml）使用。本来のレシピはAll Purpose Flour使用。スポンジケーキの作り方と基本は同じです。ローズウォーターは、日本のフォションでも取り扱ってます→でも高い！（苦笑）
このレシピの生い立ち
マーサ・スチュアートのレシピ参考。
ミ・アメール
