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マーボーきのこ♡豆腐♡

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Description

出来上がりまで１０分！

きのこのおだしが、いつものマーボー豆腐をおいしくしてくれます。ご飯にかけて子供もモリモリ

材料 （２～３人分）

豆腐（木綿、絹、どちらかお好みで）
１丁
挽き肉
１００ｇ
しめじ又はブナピー
１袋
長ネギ
1/2本
砂糖・醤油・酒
各大匙１
オイスターソース・豆板醤
各小匙1/2
水
１００ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
しょうが・にんにく
各１片

作り方

  1. 1

    お豆腐は２ｃｍ角位に切り、水切りしておきます。
    長ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し（あればゴマ油がベスト）、長ネギ・しょうが、にんにくをさっと炒め、香りが出たら挽き肉をいためます。

  3. 3

    挽き肉がパラパラしたところで、きのこ（今回はブナピー様）もさっと炒めます。

  4. 4

    お豆腐を入れて、崩さないように混ぜたら、水溶き片栗粉以外の調味料を合わせたものを全部入れます。

  5. 5

    全体に馴染んだら、水溶き片栗粉を数回に分ける感じで、まずは少し入れて混ぜ、続いて少し入れて混ぜ、お好みのとろみにします

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は３回位に分けて入れるイメージで、ちょっと入れては混ぜ、ちょっと入れては混ぜ、とするとダマになりません。
我が家は小さい子がいるので　豆板醤はごくわずかしか入れません（小匙1/4位）
お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

きのこが好きで　なんにでも入れたくなり、いつものマーボー豆腐に入れてみました。
きのこのいいお味も出ておいしさＵＰ↑
レシピID : 892159 公開日 : 09/08/20 更新日 : 13/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年2月20日
写真
☆meminon☆
残っていたブナピー様⭐︎豆板醤多めに入れました♪簡単美味しい(*´꒳`*)
#簡単 #ピリ辛 #美味しい
2011年4月3日
初れぽ
写真
ちはもん
辛さ控えめであっという間に美味しく出来ました。

おいしく召し上がっていただけて嬉しい♡ありがとうございます♡

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erinco18
マーボーきのこ♡豆腐♡
by erinco18