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グレープフルーツのジャムチーズケーキ

グレープフルーツのジャムチーズケーキの画像

Description

レモン汁のかわりに、グレープフルーツを。しかも、ジャムにしてマーブルに混ぜ込んでみました♪

材料 （１８cm型一台分）

グレープフルーツジュース
５０ｃｃ
砂糖
大さじ３
クリームチーズ
250ｇ
たまご
2個
砂糖
７０g
生クリーム
２００mｌ
小麦粉
３０g

作り方

  1. 1

    写真

    グレープフルーツジュースと、砂糖を鍋に入れて火にかけ、ジャムを作る

  2. 2

    写真

    ビニールにビスケットを入れて、麺棒やグラスの底で叩いて砕き、バターを混ぜておく

  3. 3

    写真

    30秒チンしたクリームチーズをボウルで練り、卵を混ぜ込む

  4. 4

    写真

    砂糖と一緒に泡立てた生クリームを混ぜ、ふるった小麦粉をさっくり合わせる

  5. 5

    写真

    型の底に、ビスケットを敷き詰め、４．の生地を流し込む

  6. 6

    写真

    とろみのついたグレープフルーツジャムを上からかけて、ゴムベラで「の」の字を書くように軽く混ぜ込む

  7. 7

    写真

    180度に余熱したオーブンで、40分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

グレープフルーツジャムは、できたてだとゆるくてマーブルにならないので、冷めて粘度が高くなった状態で混ぜ込みます。

このレシピの生い立ち

果汁をベイクドチーズケーキに使うには・・・・と考えた末、ジュースをジャムにして、マーブルに混ぜ込みました♪
レシピID : 893298 公開日 : 09/08/22 更新日 : 09/08/22

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グレープフルーツのジャムチーズケーキ
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