ソムタム風チキンサラダ

ササミを鍋で酒を入れた水から温め、沸騰したら火を止め10分おき、粗熱が取れたら手で裂く。

きゅうり、人参、大根はスライサーで細切りにし、２とたれで和える。

仕上げに砕いたピーナッツと万能ねぎ、プチトマトを添える。