鮭のソテー バタぽん生姜ソース
レシピID:894087
2009.11.9話題入り感謝♪1つのフライパンで付け合せまで作る速攻レシピ。こんがり焼けた生姜ソースが絶妙です♪
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭（サワラやかじきでも） | |
| 2切れ | |
| しょうが（皮をそいで） | |
| 20ｇ | |
| バター | 10ｇ |
| ポン酢 | 大さじ1＋分量外 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 水菜 | 1/2束 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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生酒には塩・胡椒少々をふっておく。
水菜は洗ってざく切りに。
生姜は千切りに。
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2
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フライパンにごま油をしき、水けをふきとった鮭を皮目から焼く（表3分＋裏返して3分）十分に火が入ってなくてもＯＫ、取り出す
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3
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同じフライパン(
洗わなくてOK♪)
に湯を沸かし、水菜を「湯通し」し、ザルにあげておく。
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4
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フライパンをざっとふき、バター＆生姜を入れ、軽く（1分～2分程度）炒める。分量のポン酢、砂糖を入れたらすぐに火を消す。
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5
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②の鮭に④のバタぽん生姜ソースをかけ、トースターで約3～5分うっすら焼き目がつくまで焼く。
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6
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③の水菜を皿にしき、焼けた鮭を盛り付け、ポン酢適量（分量外）をたらしたら完成です。
お好みで白ゴマをふって♪
コツ・ポイント
すぐに焦げるトースターは、見張りが必要（ウチだけかな）。
薄味に作っているので、お好みで最後にポン酢をどばっとかけてくださいね。
薄味に作っているので、お好みで最後にポン酢をどばっとかけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(18人)
大丈夫よ～～！りぴれぽありがとね♪新しい家族に万歳♡♡♡♡
チューブは手軽でいいですよね♪やしゅうさんありがとう！！
白ゴマなくても別にOK♪玉ネギ入り美味しそう！私もやろっと♪
胃の具合は大丈夫？椿かな？お皿がすごく可愛い～！れぽ感謝♪
キャベツも旨そ～♪生姜ソースのこんがり具合がいいね！れぽ感謝
ブロ添えも美味しそうだね！かりんちゃん素敵レポありがとう♪
おっ、この皿好きかも～！生姜って優秀だよね♪レポありがと＾＾
私も菊菜で食べてみたいな！！でかおちばさん、レポありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/23
余った生姜の消費によく作っていた、家族に好評の魚レシピです。今回は生姜を最大限に味わえるように、ポン酢＆バターで味付けてみました♪
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はじめまして✩
日記のコメ欄閉じてあったので、こちらにコメさせてもらいます。
日記にコメありがとうございました！！
HB、ハンドミキサー、FP、全部持ってるんですね～
やっぱり持ってる方が多いですね(*^_^*)
こちらこそよろしくお願いします♫♬
お体に気をつけて、無事に元気な赤ちゃんが産まれてくることを祈ってます（●＾o＾●）✩