余った豆腐で豆腐ふりかけ
マイマイマイ
作り方
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1
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フライパンを熱しごま油を入れる。
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2
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豆腐を手でくずしながらフライパンに入れ、豆腐の塊がなくなるように炒める。
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3
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ある程度水分が飛んだら、酒、しょうゆ、みりんを入れ、完全に水分を飛ばす。（少し焦げつくくらいまですると香ばしくできる）
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4
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仕上げにごま、山椒、塩で味を調える。
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コツ・ポイント
豆腐の水分はきっちり飛ばしてください。
調味料は、途中途中で味を見ながら調整してください。
オイスターソースや甜メン醤を加えるとまた違った味が楽しめます。
調味料は、途中途中で味を見ながら調整してください。
オイスターソースや甜メン醤を加えるとまた違った味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
豆腐が余って悩んで考えたレシピ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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