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にんじん♡ケーキ

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Description

にんじんの自然の甘さを活かしてケーキに混ぜ込んでみました！
しっとりでほんのり甘いケーキです。

材料 （パウンドケーキの型1本分）

小麦粉
90g
バター（有塩）
７0g
砂糖
70g
ニンジン
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
はちみつ
小さじ１（お好みで）
かぼちゃ（飾り用）
お好みで
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんを皮付きのまま軟らかいスポンジでよく洗い、すりおろす。

  2. 2

    写真

    室温にしたバターを柔らかくなるように練る。

  3. 3

    写真

    砂糖を少しづつ入れながらさらに混ぜる。最後に、はちみつも入れる。

  4. 4

    写真

    ときほぐしておいた卵を、バターと卵が分離しないように少しづつ加える。混ぜすぎて分離しないようにそっと混ぜる。

  5. 5

    写真

    ここにすりおろした人参とふるいにかけた粉類(BPも)を入れてサクッと混ぜ型に入れる。飾りで薄くスライスした南瓜を入れる。

  6. 6

    写真

    170℃で約40分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

卵とバターは常温にしておくと扱いやすいです！カボチャは飾り以外にも小さめの角切りにして生地に混ぜ込んでもまた触感が変わっておいしいと思いますよ!(^^)!バターは無塩でも味がさっぱりしておいしいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っているにんじんをパウンドケーキに入れてみました(^^♪
レシピID : 894583 公開日 : 09/08/23 更新日 : 09/08/23

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びゅぅてぃ
にんじん♡ケーキ
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