しし唐で♪焼き浸し

しし唐の種を取り除く。ヘタを落として、縦に切れ込みを入れ種を取り除く。
※注１

フライパンにサラダ油を入れ熱し、下処理をしたしし唐を入れ炒める。しし唐の皮目に焦げ目がつくくらい。

しし唐がしんなりしたら◎をすべて入れる。強火で。煮詰めながら味をしみ込ませる。◎が半量くらいになったら出来上がり。