赤ワインの肴♪鰹のお刺身バルサミコ和え
レシピID:895147
材料 （ ２人分 ）
| 鰹のお刺身 | ６切れ |
| 茗荷 | ２個 |
| 大葉 | ４枚 |
| 薄切り玉ねぎ（またはオニオンスライスサラダ） | |
| 適量 | |
| バルサミコ酢（赤） | 大匙２杯 |
| お醤油 | 大匙１杯 |
| オリーブオイル | 少々 |
-
1
-
茗荷、大葉は千切りに
する。
-
2
-
お皿に薄切り玉ねぎをひいて上に鰹を盛り付け、
千切りにした茗荷
大葉を飾る。
-
3
-
バルサミコ酢とお醤油、オリーブオイルをかける。出来上がり。
コツ・ポイント
残りの鰹で作ったので分量は若干適当ですがおもてなしの大皿などの場合は
先にバルサミコ酢、お醤油、オリーブオイルを混ぜてタレをつくり味をみてから
かけても良いと思います。添える野菜は貝われや細ネギなどなんでも合うと思います。
先にバルサミコ酢、お醤油、オリーブオイルを混ぜてタレをつくり味をみてから
かけても良いと思います。添える野菜は貝われや細ネギなどなんでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
前日に残っていた鰹のお刺身を赤ワインの肴にしたくて
即席で作りました。
即席で作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|