前日の残りカレーで☆弁当用カレーオムレツ
chikappe
作り方
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1
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卵に牛乳を加えて溶きほぐします。
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2
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熱したフライパンにバターを適量入れて溶かしたら、①の卵を一気に入れて、箸で一混ぜします(穴あきにはならないようにね☆)。
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3
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中央にカレーを乗せたら、フライ返しで卵を折って包めば完成です。
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4
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弁当に入れました。切るとルーが出てきちゃうので、丸ごとin。存在感ありです…
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5
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2013.06.11 話題入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
欲張ってカレーを乗せすぎると溢れて包みづらいです。卵は、フライパンに入れてから一混ぜすることでふんわりとなりますが、卵焼きに穴が開かないようにしてね。外にカレーをかけるのではなく、中に入れたので弁当の中でぐちゃぐちゃになることもありません。
このレシピの生い立ち
微妙にカレーが残ったので、旦那の弁当用に小さめのオムレツを作りました。
chikappe
