血液サラサラ・ゴーヤー&オニオンスライス
レシピID:895944
食感もシャキシャキで、苦みの少ないゴーヤーとオニオンスライス、一度食べてみませんか!?
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤー | 半分 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 削り節 | 適量 |
| しょう油 | |
| 適量 (好きなタレでOK、ポン酢、胡麻ダレ、マヨネーズ・・) | |
| 塩 | 適量 |
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1
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ゴーヤーは縦半分に切り、種と白い綿をスプーンできれいに取り除きます。
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2
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ゴーヤーと玉ねぎは、出来るだけ薄くスライスします。1~2mm位で。
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3
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塩水に氷を入れ、ゴーヤーと玉ねぎを5分~10分さらします。水切りをしっかりして、お皿に盛ります。
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4
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更に冷蔵庫で冷やすと、シャキシャキになってより美味しくなります。
食べる直前に削り節をかけて、完成!!
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5
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私はシンプルに、醤油で食べましたが、お好きなタレをかけて下さいね。
コツ・ポイント
ゴーヤーの白い綿を、キレイに取る事で苦みがかなり変わります。
スプーンで薄い緑色が出るぐらいまで、取るといいですよ。
スプーンで薄い緑色が出るぐらいまで、取るといいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/25
ゴーヤーと玉ねぎのスライスなんて、超苦くない!?
なんて、思っていませんか!?
ちゃんと下ごしらえをすれば、食べやすくなるんだよ!!
私は苦みが、ある程度あった方が、好きだけどね(笑)
なんて、思っていませんか!?
ちゃんと下ごしらえをすれば、食べやすくなるんだよ!!
私は苦みが、ある程度あった方が、好きだけどね(笑)
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