賢者の石ゼリー
みやのみき
作り方
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1
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今回使ったシロップです。
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2
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ハイビスカスティーは、熱湯で数分浸出します。濃い目に出してください。
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3
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ゼラチンはお湯でとけるタイプを利用。普通のゼラチンなら、水でふやかしてから、電子レンジで溶かします。
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4
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ゼラチンが溶けたら、ハイビスカスティーとシロップを加えてよく混ぜます。
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5
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このままだと色合いが茶色っぽいので、レモン汁を入れます。明るい赤になります。
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6
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好みでお砂糖を追加し、よく混ぜます。
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7
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荒熱を取った後で、冷やし固めます。ワイングラスに盛りつけて召し上がれ～！
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コツ・ポイント
濃い赤い色のゼリーが作りたくてチャレンジ。レモン汁を入れると、化学反応で色合いが明るく透明度の高い、きれいな赤になります。
このレシピの生い立ち
ハガレンファンなので・・・いまはキュアメイドカフェで期間限定メニューで出ているそうです。出かける機会がないので、色合いだけ似せて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みやのみき
