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タコの頭でガリシア風

レシピID:897522
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柔らかいタコの頭が手に入ったときは、ぜひ!タコは頭の方が安いし経済的☆ワインがとまりません(・∀・)

材料 ( 2~3人分 )

タコの頭 100gくらい
じゃがいも 3~4個
にんにく 1~2片
オリーブオイル 適量
塩・こしょー 適量
パプリカ(なくても可)
少々

1

■じゃがいもを一口サイズに切って茹でる(水から)
■茹でてる間にタコも切る。食べやすい大きさに。

2

にんにくをみじん切りにしておく。

3

じゃがいもが茹で上がるちょっと前にタコも入れて一緒に茹でる。

4

茹で上がったらザルに取り、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火をつける。

5

にんにくの香りがしてきたら、じゃが&タコ投入!

6

和える程度でOK!
塩・コショーで味をととのえる。

7

盛り付けして、パプリカ(お好みで)を振ったらできあがり☆

コツ・ポイント

■タコは茹で過ぎると硬くなるので注意!■写真はパセリ入り■材料の分量は目安です。タコ多め・おじゃが多め・にんにく多め…またはその逆。お好きにアレンジしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/28
タコをもらったのだけど、頭はどう調理すれば?と思い、じゃがいも一緒に頂いたので、ガリシア風にしました☆

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