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かつお節香る、冷たい　つけ麺ダレ　

かつお節香る、冷たい　つけ麺ダレ　の画像

Description

粉カツオをつかったら、すっごく美味しいつけ麺のタレができました。

材料 （３人前）

★ウェイパー
大さじ１
★水
５００ｃｃ
★醤油
大さじ２～３
◎ラー油
適量
◎お酢
お好みで
◎粉カツオ
レシピID :898104
中華麺
３玉
きざみのり
適量
お好みの具
手順３・５

作り方

  1. 1

    写真

    ★を火にかけてウェイパーを溶かします。
    冷ましておきます。

  2. 2

    写真

    私好みの一人前、ラー油３滴、お酢小さじ１～２ほど、粉カツオ大さじ１～２、お好みで味付けしました。

  3. 3

    チャーシューが無かったので、豚バラ薄切り８枚くらいを醤油大１、みりん大１水大３で汁気がなくなるまで煮絡めたものを使用

  4. 4

    麺を茹でて、水にさらして、ひんやり盛り付け

  5. 5

    味玉ID：886679
    白髪ネギ

コツ・ポイント

冷たい麺に、熱いタレのつけ麺があまり好きじゃないので、両方冷たくしました。 ウェイパーの油が浮くけど、全然気になる油ではないです。
食べてるうちに、味が薄くなったら、醤油と粉カツオを足しながら、食べました。

このレシピの生い立ち

暖かいつゆに、冷たい麺の組み合わせが、あまり好きじゃないので冷たいタレを作ってみました。
レシピID : 899706 公開日 : 09/09/01 更新日 : 09/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月20日
写真
三七子0375
簡単にできてよかったです⤴カツオ粉たっぷり入れて
#おうち中華 #夏にさっぱりざる中華（ざるラーメン） #♡我が家のザル中華♡ #なつにピッタリ #お家で簡単 #さっばり美味しい～
2010年4月22日
初れぽ
写真
レモンティ★
トッピング寂しくてごめんなさい＞＜でも美味しかった♪

初つくれぽです♪ありがとう

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ちゃたまり
かつお節香る、冷たい　つけ麺ダレ　
by ちゃたまり