梅干しの種の活用法
Description
梅干しを使った後のタネって意外といい味してます。
さわやかな出汁になります!
2013/09/05話題入り感謝♡
さわやかな出汁になります!
2013/09/05話題入り感謝♡
材料
作り方
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1
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水にタネを入れて、30分から1時間ほどおく。
(梅干しから充分に味を引き出す)
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2
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火にかけて種から味が出たら、昆布も種も取り除く。(昆布がなければ顆粒だしでも大丈夫)
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3
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だしは、昆布やかつお節など好みのもので。なければ、粉末の顆粒だしでも大丈夫です。
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4
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あとは、味を見て塩気を足す。具を入れて。普通にお吸い物にも、醤油や味噌で汁物にしても。
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5
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めんつゆにも使えます。
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6
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お茶漬けのだしに人気のようです。
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コツ・ポイント
タネから味が結構でます。
梅の香りがとてもいいです。
減塩レシピとしてもエコとしてもグッド♬
梅の香りがとてもいいです。
減塩レシピとしてもエコとしてもグッド♬
このレシピの生い立ち
残った梅干しの種でできるレシピは減塩のレシピやエコのレシピでもあります。