ちくわ・ジャガ芋・ピーマンの甘辛きんぴら
レシピID:900073
ジャガ芋のほくほくとピーマンのしゃっきり、そしてちくわの柔らかい食感をお楽しみ下さい。材料全て１で覚えやすくしました。
材料 （ 4人分 ）
| ジャガ芋 | こぶし大1個 |
| ちくわ | 1本 |
| ピーマン | 1個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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ジャガ芋は5mm角くらいの拍子切りにして、水にさらします。他の全ての材料を切る間さらしたら、水気を切ります。
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2
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ピーマンは種とへたを取り除き、縦に細切りにします。ちくわは縦半分に切ったら、斜め切りにします。
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3
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フライパンにごま油を熱したら、ジャガ芋を炒めます。
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4
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ジャガ芋が透き通ってきたら、ピーマンとちくわも加えて、一混ぜします。
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5
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調味料を全て加えて、混ぜ、水分が飛んだら火を止めます。
コツ・ポイント
にんじんやパプリカを加えるともっと彩りがよくなります。ジャガ芋は完全に透き通るまで炒めればほくほく、ちょっと透き通ったところで④の手順に入ると、しゃっきりとした歯ごたえがあってまた違ったおいしさです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
やっばりきんぴらあじって、和む気がしますよね。
組み合わせをほめてもらえて嬉しいです。本当にたくさんね☆
じゃこ入りなら栄養もupですね。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
ちくわを使ったレシピです。新ジャガ芋がたくさんあったので、我が家でとれたピーマンも加えて、子どもでも食べやすいように甘辛くきんぴら風にしてみました。
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